白山办宴席的会员储值，钱到底怎么选

我在白山帮朋友订过好几场宴席。办宴席这买卖，储值咋发是门学问。今天跟你聊聊婚宴寿宴的储值钱包，钱放哪、送多少，摊开来算一遍，别让小头小尾把利润磨没了，也别让账不清不楚惹麻烦，到头来落个两头堵。你先耐着性子听我顺一顺。我这些年在白山酒店里泡出的经验，你听了准用得上。

宴席储值跟饭桌不一样

办席的客人一回花得多，储值就得回得大方。存得多送得多，人家才愿意把婚宴订在你家。长白山度假区周边，办席的人家多着呢，一场席没个几十桌下不来。这份客无论如何得留住，一分都不能丢。我自己也帮人订过几回宴席，这里头的分寸我懂得很，你信我这一句总没错。回头客一场接一场来订，这里的厚道你能算得出来吗？

钱放哪才稳当

储值钱包别设得太死，绑在卡里能查账。一查就能对上的账，老板心里才踏实。别拿现金一本糊涂账记，到了算账的时候一对不上，麻烦全落在你头上。这口稳当比啥都金贵，你宁可多花点心思弄清爽，也别稀里糊涂去捅那个篓子，你说是不是这个理？

白山酒店咋参考

抚松有家专做席面的，靖宇也有承接婚宴的。会员储值把回头客留住，一场宴下来多了好几个老客。人参之乡办席讲究个体面，钱花对了，客自然就回头。这话放这儿，你记着慢慢体会，日子一长好处自然现出来，比贴多少海报都实在，这账够清楚了吧。回头客回来多了，你自会尝到稳定进账的甜头。

先定哪个档位

你先定清楚存多少送多少合适。先拿熟人的一场席试一桌，看看人家的反应再放量。别一杆子到底，留点空间给后来的人讲价，也不至于把自己逼得没有回旋的余地。我劝你先把档位一条条列出来，再一样样去试，试顺了自然就铺开，急不得。档位定深了吓人，定浅了又不痛不痒，你自己好生掂量着来。

总结

别一上来就放开，先定规矩再小范围试。这几场席就按新规矩办，看账单对得上不对得上，别乱算多算了惹人烦。你这几天就可以动手，慢慢再往开了放。储值这条道趟顺了，宴席的人气也就攒起来，账也干净，回款也顺。先跟老主顾打声招呼，试上两场你自然见分晓，是不是越用越顺？